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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 09:09
 

La_Mayenne_53.jpg

 
                                                                                   

 

           
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                           ani10                                    ani10                                    
                                                                                                    
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                      
 
                           
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                   

4

 

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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 23:00

décembre 2010      Collioure

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IMGP0378

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  un diaporama avec d'autres photos

janvier 2011

IMGP0419.JPG une vidéo du feu d'artifice du 1er janvier à Collioure 

février 2011

IMGP0439.JPG


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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 00:16
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 07:13

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 07:33

Septembre 2010

 

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octobre 2010

 

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Lauzerte (82)

IMGP0205c

Moissac (82)

IMGP0211

 

IMGP0212c

 

 

IMGP0228

Novembre 2010

IMGP0241.JPG

IMGP0270

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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 09:00

 

 

Pâte sablée

Crème au citron

meringue

- 250 g de farine
- 125 g de beurre

- 70 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel


- 4 citrons de taille moyenne
- 150 g de sucre
- 2 blancs d’œufs, 3 jaunes œufs

-1 cuillère à soupe de maïzena

- 3 blancs d'oeuf
- 100 g de sucre
- 1/2 c à café de levure chimique

 

 Pâte sablée

IMGP0128 Blanchir les jaunes et le sucre au fouet

 Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé

IMGP0129

 IMGP0130

 IMGP0131

Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide.

            IMGP0132

Incorporer  les éléments rapidement sans leur donner de corps

 IMGP0133

Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène. 

 IMGP0135

Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé 

 IMGP0136

 

Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7 . (NB après baisser le four à 120°C/150°C environ pour la meringue). 

Crème au citron

IMGP0138
Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes de 2 citrons dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena.

IMGP0140

IMGP0137

 

Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux. 

Battre les oeufs dans un récipients séparé. 

  IMGP0142
  Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet.
Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron
pourrait brûler.
  IMGP0145   DSCF0763
  Oter du feux et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.  
  DSCF0762   DSCF0764
 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre.
Battre jusqu'à ce que la neige soit ferme.
 Recouvrir avec les blancs en neige et napper. Cuire à four doux (120°C/150°C) juqu'à ce que la meringue dore (10 mn)
DSCF0765  DSCF0766


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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 07:52
IMGP0055

 pour 4 personnes

 

500g de figues fraiches

deux petits oignons

huile

3 cuillères à soupe de sucre roux

1 cuillère à café de 4 épices

poivre

500g d'aiguillettes de canard

 -couper les oignons en lamelles et les figues en quatre

-les faire revenir dans une poele avec 3 à 4 cuillères d'huile

-quand les oignons sont transparents ajouter le sucre et la cuillère de 4 épices

-poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit bien fondu 

 

-poivrer les aiguillettes de canard

 IMGP0056

 au dernier moment, saisir les aiguillettes de canard de manière à ce qu'elles restent rosées à l'intérieur et servir avec la compotée de figues 

et j'ai rajouté un peu de boulghour pour accompagner le tout

  IMGP0059.JPG
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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 07:33
IMGP0040

 2 kg de figues

une sachet de 500g d'un mélange noisettes, amandes raisins secs

1 kg 100 de sucre

2 sachets de sucre vanillé

 

 couper la queue des figues et les partager en deux

ajouter le sucre, le sachet de fruits secs et laisser macérer quelques heures

 

cuire comme toutes les confitures jusqu'à ce qu'une cuillère de confiture soit figée dans une assiette froide.

 IMGP0058.JPG
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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 08:21

 

 

20,9 km – environ 24 minutes
Avène
1. Prendre la direction sud sur D8/D8e
Continuer de suivre D8
5,0 km
2. Tourner à droite pour rester sur D8
7,9 km
3. Tourner à droite sur Avenue Léon Astier/D35
Continuer de suivre D35
1,9 km
4. Tourner à droite pour rester sur D35
Traverser le rond-point
4,3 km
5. Tourner à droite sur D23e4
1,8 km
Boussagues
La Tour-sur-Orb

 

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 P1060574  P1060575

 

 

 

P1060576

 

http://eldorad-oc.midiblogs.com/archive/2007/11/15/surfez-sur-la-vague-du-temps-en-visitant-boussagues.html

 

http://www.bertuccellipatrick.com/fr/reportage/languedoc/villages/boussagues/index.html

 

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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 19:15

Agrandir le plan

 

D163
22,9 km
30 minutes
 
Avène
1. Prendre la direction sud sur D8/D8e
Continuer de suivre D8
5,0 km
2. Tourner à droite pour rester sur D8
7,9 km
3. Tourner à droite sur Avenue Léon Astier/D35
Continuer de suivre D35
1,9 km
4. Tourner à droite pour rester sur D35
Traverser le rond-point
4,3 km
5. Tourner à droite sur D23e4
89 m
6. Tourner à droite sur D23
7,4 km
7. Tourner à gauche sur Rue des Bâtisses/D23e1
Continuer de suivre D23e1
500 m
8. Au rond-point, prendre la 1ère sortie sur Rue Gambetta/D163
Continuer de suivre Rue Gambetta
250 m
9. Tourner à gauche sur Rue des Ecoles/D163
36 m
Graissessac

 

 

 

P1060489  P1060490
 P1060492  P1060491
P1060493  
P1060494  outils

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Graissessac

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