29 octobre 2008
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4 pommes granny de préférence ou des pommes fermes et un peu acides
du sucre roux
un sachet de sucre vanillé
une cuillère à moka de cannelle
un bon morceau de beurre
le jus d'un citron
un rouleau de pâte feuilletée
On peut aussi rajouter quelques amandes effilées.
du sucre roux
un sachet de sucre vanillé
une cuillère à moka de cannelle
un bon morceau de beurre
le jus d'un citron
un rouleau de pâte feuilletée
| Couper et éplucher les pommes en 4 quartiers Mettre dans un moule tous les ingrédients avec les pommes |  |
 | Mettre le moule sur feu vif Couvrir le temps que les pommes se ramollissent un peu |
| Continuer la cuisson pour réduire le jus et laisser le caramel se former oups les pommes sont un peu cuites! |  |
 | Sortir du feu et recouvrir avec le rouleau de pâte feuilletée Mettre au four à 180° une vingtaine de minutes |
| Quand la pâte commence à dorer, c'est cuit |  |
 | Démouler aussitôt en retournant la tarte sur un plat Servir tiède ou froid Effectivement, les pommes étaient un peu cuites, ce n'est pas très présentable, mais c'est bon quand même. La prochaine sera plus jolie. |
On peut aussi rajouter quelques amandes effilées.
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